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| 发布时间：2007-7-23 15:34:00 信息已经过期
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针对市面月饼质量良莠不齐的情况，市工商局近期对市面销售的月饼质量进行抽查，共抽检月饼产品20批次，其中质量合格占90%，有2批次的产品分别被查出使用了国家禁用的食品添加剂和菌落总数超标，对此工商部门已责令其撤柜禁止销售。
超范围使用添加剂
本次抽检中发现1批次月饼加入了苯甲酸，而国家标准是不允许在月饼中添加苯甲酸的。由于苯甲酸等食品添加剂对人体健康有一定的影响，国家对食品添加剂的使用范围及使用量有严格的限定。然而个别生产者无视消费者的身体健康，为降低生产成本而任意添加食品添加剂，对消费者身体健康造成不良影响。此外，抽检中还发现1批次月饼存在菌落总数超标现象，说明了厂家未能严格按照卫生规范组织生产，造成生产过程中产品受污染。
净含量和标值有偏差
月饼外包装标签上标示的净含量是对消费者的一种承诺，然而抽检中发现个别厂家为了谋取暴利而故意短斤缺两，净含量偏差实测值与标签值的差距超过了国家标准的1倍。工商部门对此将深入调查。
此外，有少部分月饼干燥失重偏低，主要是由于生产厂家对工艺流程控制不够严格，致使产品被过分烘焙。也不排除厂家为了延长保质期，故意降低产品的水分含量。干燥失重偏低会直接影响产品的口感，使消费者感到物非所值。
标签不合格限期整改
本次抽检中，还发现6批次产品标签不合格，主要是生产厂家对所使用的防腐剂没有在标签上标注其具体名称。原因是一些企业认为消费者可能会对防腐剂的理解存在误区，标签上标有防腐剂及其它添加剂，会影响消费者选购其产品；也有一些生产厂家对食品标签重视不够，对产品标准的理解不透彻，只是简单标注了“防腐剂”字样，没有把所使用的防腐剂具体名称标注出来。还有部分生产厂家对外购的馅料质量未能严格把关，忽视了馅料里是否添加了防腐剂及具体添加了哪种防腐剂的问题。
市工商局表示，从监测情况看市场上销售的月饼质量状况总体是好的，对此次标签不合格的月饼，目前已责令经销单位限期改正；质量不合格的月饼除立即撤柜停止销售外，还将对经销单位依法予以处理。市工商局同时提醒消费者，挑选月饼时要查看表面是否有明显油腻感，形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有霉变现象。新制作的月饼应是色泽鲜亮、外表油亮、口感绵软；陈旧劣质月饼色泽暗淡不亮、发乌发干。
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