汕头职业技术学院是2002年3月经广东省人民政府批准，在汕头教育学院（含汕头幼儿师范学校）、汕头商业供销学校和汕头机电学校合并基础上设立的普通高等学校。学院由四个校区组成，院本部位于风光秀丽的汕头市南区东湖山麓，占地470亩（市政府已批准学院北面预留发展用地1000亩）；金园校区位于汕头市区金园路原汕头教育学院及汕头幼儿师范学校校址。此外，还有新津、东墩两个校区。目前学院总占地面积约657亩，校舍总建筑面积超过18.6万平方米，拥有完善的教学、生活、运动等设施；有总值2400多万元的能满足各专业教学、实习需要的实验实习设备；图书馆藏书总数达34.7万多册，是青年求学、深造的理想校园。 
学院现设有计算机系、机电工程系、经济管理系、人文社科系、自然科学系、外语系、艺术体育系、学前教育系、成人教育部、中专部等十个系部45个专业（方向）。除师范类15个专业外，已开设了应用电子技术、机电一体化、计算机、会计、旅游、贸易、秘书、艺术、语言等十多个普高类专业，还有十多个中职类专业。现有全日制在校学生11400多人，成人学历大专生2200多人。 
    学院拥有一支专业较齐全、结构较合理的教师队伍，教职工总数749人，其中，专任教师585人，具有副教授或高级讲师等高级专业技术职务的107人，中级专业技术职务的285人，初级专业技术职务的166人，同时还聘请一批实践经验丰富的专家、高级工程师为兼职教师。学院强有力的师资队伍和教学实力，完全能胜任高等职业技术教育和高等师范教育的需要。 
    汕头职业技术学院将在汕头市委、市政府的领导下，紧密结合当地社会经济发展和产业发展的实际，推行以全日制学历教育为主，成人、继续教育和职业培训共同发展的办学模式，力争到“十五”期末，使学院成为特色鲜明的、区域性高等职业技术教育和研究中心；推广新技术的生产力促进中心；九年义务教育的师资培养基地。为汕头及周边地区的经济建设和社会发展提供技术人才和技术服务支持。学院广开就业渠道，2003年学院学生总就业率为89.8%，2004年初次就业率为83%，总就业率为88.9%，2005年截止8月31日止，初次就业率为91.1%，远高于省规定的初次就业率必须达到73%的要求，就业形势喜人。